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2011 ‧ 06 ‧ 再見了馬卡龍 ~ Say Goodbye To Macarons
上次公司主管升官,我吃了人生第一次的馬卡龍,依舊無法解開為何馬卡龍對這麼多人有著致命誘惑的疑惑,但是我雖然覺得她太甜膩,還是想請親自動手來征服她,於是我學做馬卡龍了......
沒有真正學過烘焙的我,上網找了一堆資料與食譜,發現馬卡龍還真是不簡單。材料極簡單無比,只有蛋白、杏仁粉、糖、糖粉。但一堆人試做之後只能用災鴻遍野來形容,失敗的人還真是不計其數,連許多老師級的人都說也不一定每次都成功,而這...... 更增加我想要征服她的強烈慾望。
動手吧...... 先去材料行把杏仁粉及色膏備妥之後,攞袖振臂開工囉......
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