2012年2月20日 星期一

2012 ‧ 02 ‧ 用ネスカフェ バリスタ ● 一鍵泡出熱拿鐵 ● Wonder Latte One Button By Nescafe Barista

第一次在日本衛星電視廣告上看到ネスカフェ バリスタ(NESCAFE BARISTA),我們一家人直呼真是太神奇了,只要一鍵 One Touch 居然就可以沖泡出熱拿,哇哇 哇 ...... 我一定要買一台回來用。

熱拿鐵(機器標示使用 Cappuccino 按鍵):只要將牛奶、奶精或奶球倒入杯子,按下 Cappuccino 按鍵即可。


一鍵完成熱拿鐵(機器標示使用 Cappuccino 按鍵),很神奇吧,確實是懶人的好咖啡機。



一樣享有濃密的奶泡喔,重點是不必用蒸汽管去打,超方便。

美式咖啡,這個沒有任何技巧,只是用影片示範一下 。


冰拿鐵(Ice Latte、Ice Cappuccino)
要做冰拿鐵當然就不能靠機器打奶泡了,因為奶泡一樣要冰冰涼涼的才過癮。
所以先準備一個手動打奶泡專用的奶泡器(款式眾多,也有電動的),再準備冰涼的牛奶。
而牛奶建議用全脂的,這樣奶泡會更加綿密,也不會一下就消泡。
用過幾種還是覺得林 X 營的最優,上下用擠壓個幾十下,放在咖啡上,頗有高雄咕蒂咕蒂冰奶茶的口感喔。

所有工具準備齊全,準備開工......

先在杯子裡放入冰塊、倒入牛奶,再將杯子放到機器下,按下濃縮咖啡鍵(Espresso),
然後將奶泡器打出的濃密奶泡置入,就有一杯層層分明,口感又佳的冰拿鐵可以喝了。



影片是第一次泡冰拿鐵,所以還沒有掌握正確順序,但就是感受一下冰拿鐵也是可以經過ネスカフェ バリスタ的輔助輕鬆完成。
修正後的流程:放冰塊→倒牛奶→先攪拌(要加果糖的此時加入並攪拌)→注入濃縮咖啡→打發冰奶泡→置入冰奶泡→完成。


經過修正流程做出的冰拿鐵,三層分明,好喝......

其實可以做的不只是咖啡飲品,在日本還有許多人利用這台機器可以打奶泡的功能來做抹茶拿鐵,就是抹茶 au Lait。
如果夠有創意的,我想這一台機器一定還會帶來許多香醇的意外......

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